Kochen mit offenem Feuer

Fr., 12. Juli, 17.00 Uhr, Dauer: ca. 4 Stunden
Kursbeitrag: € 85,- Der Kursbeitrag beinhaltet: Kurs, Speisen, 1 Mineralwasser, 1 Bier
Kursort: St. Anna in der Wüste, Treffpunkt: Parkplatz Naturpark „DIE WÜSTE“, Hoferstraße
TeilnehmerInnen: mindestens 15, maximal 25
Info: 0676 944 40 49

Wir gewähren Einblick in unsere Küchentechniken und geben Anregungen, wie Sie auch zu Hause Ihre Gäste mit ungewöhnlichen Zubereitungsarten begeistern können. Grillen, kochen, Räuchern auf offenem Feuer. Wildfleisch, Gemüseraritäten auf offenem Feuer zuzubereiten erfordert viel Gefühl im Umgang mit der richtigen Temperatur.

Weiters erklären wir, wie man mit Kräutern und Blüten umgeht, räuchert, fermentiert und Waldaromen extrahiert. Ob Laub, verschiedene Hölzer, Harze, Pilze, Wildfleisch, Blüten, Beeren und Gräser. Alles findet – richtig eingesetzt – in der Küche seinen Platz.

Alle von Ihnen und uns zubereiteten Speisen können natürlich verkostet werden.

Interesse und Liebe zum Kochen erforderlich.

Kursleiter: Gerhard Schiller
Geboren 1985 in Hainburg an der Donau, begann seine Lehrjahre in der Tourismusschule Neusiedl am See, als Praktikant im Landgasthaus am Nyikospark, Hilton Vienna Plaza unter Herrn Werner Matt, Steirereck unter Helmut Österreicher, Grand Chancellor Hotel New Zealand, Steirereck im Stadtpark unter Heinz Reitbauer und schließlich 2013 die Eröffnung des Landgasthaus Schiller Sommerein. 2015 die erste Haube, 2017 die zweite Haube von Gault Millau Österreich.

Kursübersicht 2019

Um zum jeweiligen Kurs zu kommen klicken Sie auf das Vorschaubild des Kurses

Kurs 01: Die kleine Zauberflöte

6. - 9. Mai 2019

Kurs 02: Stäbchenweben

29. - 30. Juni 2019

Kurs 03: Der richtige Dreh/Filmen mit der Fotokamera

29. - 30. Juni 2019

Kurs 04: Haareflechten für jeden Look

29. Juni 2019

Kurs 05: Drunter und drüber malen

4 - 6. Juli 2019

Kurs 06: Textiljuwelen und „Pimp my clothes“

5. - 7. Juli 2019

Kurs 07: Brotbacken mit Sauerteig

6. Juli 2019
13. Juli 2019

Kurs 08: Derwisch – Drehtanz

6 - 7. Juli 2019

Kurs 09: Schmuckdesign – Wochenkurs

8. - 12. Juli 2019

Kurs 10: Natur – Kreativ – Woche

8. - 11. Juli 2019

Kurs 11: Faszination Pigmente

12. - 14. Juli 2019

Kurs 12: Kochen mit offenem Feuer

12. Juli 2019

Kurs 13: Schmuckdesign-Wochenkurs

13. - 15. Juli 2019

Kurs 14: Graffiti & Street Art

13. - 14. Juli 2019

Kurs 15: Singen für mich und mein Publikum!

15. - 19. Juli 2019

Kurs 16: Freude am Formen mit Ton

16. - 18. Juli 2019

Kurs 17: Kalligraphie ohne Stahlfeder

19. - 22. Juli 2019

Kurs 18: Experimentelle Malerei

20. - 24. Juli 2019

Kurs 19: Jeder kann zeichnen!

26. - 28. Juli 2019

Kurs 20: Spüren, Sprechen, Schreiben

26. - 28. Juli 2019

Kurs 21: Afrikanische Trommelrhythmen

27. - 28. Juli 2019

Kurs 22: Figurative Abstraktion – abstrakte Figuration

1. - 4. August 2019

Kurs 23: „Recycling Art"

1. - 3. August 2019
9. - 11. August 2019

Kurs 24: Edelbrand, Gin und Likör

2. August 2019

Kurs 25: Mein ideales Zuhause

3. August 2019

Kurs 26: Mitmachzirkus

6. - 9. August 2019

Kurs 27: Hawaiianischer Hula-Tanz

9. - 11. August 2019

Kurs 28: Filzen leicht gemacht

10. - 11. August 2019
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